Champiñones Portobello Rellenos

Ingredientes

– Hongos Portobellos (si son grandes mejor)
– Queso Mozzarella en cubitos pequeños (cantidad necesaria)
– Queso rallado light (cantidad necesaria)
– aceite de oliva
– Sal y Pimienta a gusto

Opcionales:

– Tomate o tomate seco hidratado
– Albahaca fresca picada o seca.
- provenzal

Preparación:

Limpiar los Portobellos.
Retirar los tallos y picarlos en cuadritos pequeños.


Opción de relleno 1: Mezclar los hongos picados con el tomate, la mozzarella y la albahaca. Salpimentar. Rellenar los sombreros de los Portobellos con la preparación. Espolvorear el queso rallado para gratinar.

Opción de relleno 2: Mezclar los hongos picados con la mozzarella y el provenzal. Salpimentar. Rellenar los sombreros de los Portobellos con la preparación. Espolvorear el queso rallado para gratinar.

Cocción Al horno: colocar en una asadera previamente rociada con aceite de oliva. Terminar la cocción dorar el queso. listo!!!